竹鹽工藝
Bamboo salt process

精選海鹽
洗滌去雜
特制烤爐
出爐粉碎
加碘調制
潔凈包裝
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在這里,讓我們共同守護這份寶貴的文化遺產,傳承千年竹鹽技藝,
為子孫后代留下一個豐富而多彩的文化瑰寶!
了解我們為傳承竹鹽文化,守護非遺瑰寶所做的努力。
Bamboo salt process
Inherit
選取三年生的壯竹,用松木高溫燒制,竹子中的竹瀝經過高溫烤制和鹽融為一體,竹瀝是竹子的精華,具有清熱解毒的功效,鹽在竹筒中高溫烤制之后竹瀝都溶解到鹽中,經過800℃以上的高溫烤制,竹鹽呈堿性,現在大家都注重健康需要酸堿平衡,受污染的海水里的鹽呈酸性,平常海里的鹽都中性的,但竹鹽是呈堿性的,PH值8-12。竹鹽口感比較清淡,隨著健康意識的人越來越多,口味也普遍偏淡,而且用竹鹽做菜可以不放味精,因為竹鹽中的竹瀝本身帶有鮮味。